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芒果酸奶西米露
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小蝌蚪
多吃酸奶对身体有N多的好处,所以夏天家里的冰箱里都会常备一些酸奶,买了乳酸菌自己做酸奶经济又实惠。原味的酸奶吃多也会腻所以酸奶要换着花样吃,今天煮了一些小西米放在酸奶里,再切一些芒果肉一起配着吃还挺好吃的,家里的小侄子两分钟就扫光了一碗,Q弹的西米、香甜的芒果搭配着酸奶形成了多种口感,让人不爱都难。
时间: 30分钟-1小时
食材
西米
50g
酸奶
300g
芒果
1个
步骤
  • 1. 准备一些西米、酸奶和芒果。
  • 2. 煮锅烧开半锅水,下西米煮十分钟。
  • 3. 西米煮十分钟后关火,盖上盖子再焖十分钟。
  • 4. 然后放入凉水中冲凉,观察是否有白点,如果有白点就说明没煮熟。
  • 5. 如果西米没煮熟有白点时要再次烧开水再次煮十分钟、焖十分钟。
  • 6. 煮熟冲凉后的西米要呈透明状无白点。
  • 7. 芒果去皮切小块。
  • 8. 小碗舀一些自制原味酸奶放一些白糖拌匀,然后再放入煮好的西米。
  • 9. 最后放入芒果肉后即可食用。
小贴士
1、煮西米时要用中火或大火煮,煮后要焖一会,然后再冲凉,冲凉时要观察是否有白点,如果有白点说明没煮熟,这时要再次烧开水再煮一会、焖一会,一般重复两次就可以将西米煮熟。
2、我家做酸奶都不放糖,白糖都是根据个人的口味自己放,如果酸奶中本身有糖,直接放入西米和芒果即可。
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