橄榄菜炒笋片
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精致时光_
朋友从福建回来，带了两个笋送我，说让我一定要焯一下水再处理，老家里挖的，好吃得紧！当天晚上，就着肉片和橄榄菜把这笋炒了，真心好吃啊！放了橄榄菜还下饭，脆脆的，真好吃！
时间: 10-30分钟
食材
春笋
500g
猪肉片
80g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
橄榄菜
适量
葱花
适量
白酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 春笋去壳，削干净硬皮； -
2. 然后切成片；
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3. 锅里煮开水，放一点白酒和盐，把笋焯个六七分钟；
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4. 然后捞起过凉水沥干备用；
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5. 肉片提前用油，盐，生粉等腌过；
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6. 锅里热油，下蒜头和肉片炒香；
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7. 肉片七八成熟时加入一大勺橄榄菜炒香；
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8. 倒入笋片；
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9. 充分炒匀；
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10. 最后根据自己的口味放少许盐或者生抽，撒葱花炒匀即可~！
小贴士
朋友送的这个笋，说一定要焯水，不然会涩，焯后确实香脆好吃~
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