首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>万圣节巫婆饼干
万圣节巫婆饼干
9691热度
98收藏
收藏
|
分享
好侗簿毓瘸
一年一度的万圣节，大家都会做一些很有特点的小甜品来应景，抓住今年的尾巴，做了这个巫婆饼干。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
275g
糖粉
100g
泡打粉
1小勺
鸡蛋
1个
黄油
75g
玉米糖浆
30ml
香草精
少许
蛋清
1个
糖粉
适量
食用色素
适量
步骤
  • 1. 将软化的黄油用手动打蛋器搅拌均匀
  • 2. 加入糖粉搅拌均匀
  • 3. 加入鸡蛋拌匀
  • 4. 加入玉米糖浆拌匀
  • 5. 加入香草精拌匀
  • 6. 加入过筛的粉类（面粉+泡打粉）拌匀 然后送人冷藏1小时
  • 7. 取出面团，擀平，用饼干模切出南瓜形状
  • 8. 切出巫婆形状 烘焙时间165度15分钟
  • 9. 手指制作，先搓成长条
  • 10. 用到切出指纹，用杏仁做指甲，如图 烘焙时间160度25分钟
  • 11. 蛋清中不断加糖粉调成浓稠的膏状
  • 12. 加入不同的色素，调制成自己想要的颜色
  • 13. 我用烧烤穿肉的书签把糖霜慢慢涂在饼干上 （筷子，牙签都可以）
  • 14. 要想两种颜色相溶，就趁底色没干时，滴入第二种颜色，他们会自己慢慢相溶的，如南瓜上的眼睛
  • 15. 等底色基本干了之后，可以用绿色的来做南瓜竿了， 然后就是风干一夜
小贴士
这款饼干的做法很简单，非常适合整形，缺点是口感有点硬。
在调制糖霜的时候糖粉需要一勺一勺的加入，不要一次加入的太多，这样不容易调匀，如果觉得调好的糖霜太稠，可以加少量的水进去稀释，注意，要一滴一滴的加，因为一点水就能稀释很多，所以一定要少要慢。
这道菜的其他做法

万圣节巫婆手指饼干

29收藏
8万热度

万圣节巫婆手指头饼干

19收藏
5.3万热度

【柏翠幸福烘焙】万圣节手指饼干

182收藏
1.3万热度

万圣节蜘蛛饼干

196收藏
2.1万热度

万圣节糖霜饼干

23收藏
9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

四红补血养生糊（破壁机）

60收藏
252万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱