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海带拌瓜皮
8.1万热度
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气泡温泉酒
在酷暑难捱的七夕节,做道祛暑保健又开胃爽口的凉拌菜是最实际的节日礼物。这道海带拌瓜皮,就很不错。海带搭配西瓜皮。凉拌菜清淡爽口,可以增加食欲。海带补碘排毒,西瓜皮祛暑清热,在气温居高不下的时节,这道海带拌瓜皮可以有效缓解炎热带来的不适。
时间: 10分钟内
食材
海带
300g
西瓜皮
200g
适量
适量
味精
适量
红尖椒
适量
步骤
  • 1. 红尖椒洗干净用冷水浸泡。
  • 2. 海带洗干净,用蒸锅蒸熟。
  • 3. 西瓜皮削去表层的绿皮。
  • 4. 西瓜皮切成条,加少许盐,搅拌均匀腌制8、9分钟。
  • 5. 蒸熟的海带切成条。
  • 6. 腌制后的西瓜皮挤出水,与海带放在一起,加盐搅拌均匀。
  • 7. 加味精搅拌均匀。
  • 8. 搅拌均匀后装在盘子里。
  • 9. 炒锅加油烧热,回刀的红尖椒入锅炸香。
  • 10. 将辣椒油淋入盘中,搅拌均匀即可享用。
小贴士
干红椒用冷水浸泡后,入油锅炸时不容易糊。
喜欢非常清脆的瓜皮口感,可以不用盐提前腌制瓜皮,切条后直接拌。
调味品依据个人口味添加,酸甜麻辣都很不错。
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