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红酒醉翅中
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杨桃
父亲在我的记忆中,他永远是那么的严肃,这可能与他所从事的工作有关系中,父亲是受人尊敬的园丁,小时候我们姐妹多,全家人仅靠他那微薄的工资维持生计,平时生活中除非家里有客人光临才会有大鱼大肉上桌,所以那时的鸡翅和鸡爪对我们而言是非常奢侈的一件事情,如今我们姐妹都远嫁他乡,家中只有二老,每次父亲来都会烧一些他老人家爱吃的菜,这个鸡翅也是他的大爱之一。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
6只
葡萄酒
适量
适量
酱油
适量
料酒
20ml
步骤
  • 1. 翅中清洗干净后,加料酒和盐和酱油腌制半小时左右
  • 2. 将腌好的鸡翅中放入平底锅中煎至二面金黄
  • 3. 煎好的翅中,放入葱段和姜片一起爆炒,然后加入清水煮至翅中熟透
  • 4. 加入红酒继续煮
  • 5. 大火收汁盛盘
  • 6. 不错的下酒菜哦。
小贴士
鸡翅中要提前腌制入味,鸡翅中也可以爆炒
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