酥炸小黄豆
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浮辰辰辰
黄豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，能增强体质，促进健康，还具有防治多种疾病和美容的保健功能。我们这里习惯把东北黄豆称为大黄豆，本地产的个头稍小，称为小黄豆，据说本地产的黄豆就是做出的豆浆都会香浓一些·······难怪有这种说法：一方水土养一方人啊······炸好的黄豆可以当零食吃，当然佐酒也是不错的········
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
400g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄豆提前一夜泡发。 -
2. 捞出沥水。
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3. 放入锅中。
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4. 倒油没过黄豆。
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5. 开小火慢炸。
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6. 炸好舀入盘中。
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7. 趁热放适量盐拌匀。
小贴士
黄豆一定要提前泡发，炸时不能心急，要小火慢炸才能酥脆，否则容易炸糊。
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