油炒花生
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美人鱼rigorous
油炒花生，只是一道经典家常菜，这道菜看着简单，能炒出来不糊，不生火候恰到好处的家庭厨子不多。小的时候，家里来客人，这道菜要算主菜那！如果爱喝酒的亲们也一定喜欢他。花生属于油脂类食材，炒，炸后都会很香，老人，大人，小孩都喜欢。而且特有回味。
时间: 10分钟内
食材
花生
500g
油
150g
盐
适量
步骤
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1. 选个头饱满，颜色红白的花生1斤，装盘待用。 -
2. 将3两左右豆油倒入锅中小火加热。
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3. 把花生倒入油中翻炒
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4. 通过翻炒，花生逐渐变色，变色后要不停的炒，停下来就会糊，这是关键。在花生外皮开始均裂后仔细观察花生颜色，在微红的时候马上停火，不停翻炒直至温度下降。
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5. 将花生装盘。
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6. 撒上盐即可食用。
小贴士
花生变色后要不停翻炒。