黑枣粽子
9.1万热度
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淋湿的记忆忆薇
黑枣是陕西特产，据专家研究能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调肠胃、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。蜜枣粽子，在我们这里是最受欢迎的，而我总觉得蜜枣的太甜，不是很喜欢。今天我用了黑枣，因黑枣甜度不大，所以配了一个蜜枣，算是双枣粽啦。加了黑枣让这款粽子的营养价值高过只用蜜枣的。
时间: 1-2小时
食材
糯米
800g
花豇豆
150g
蜜枣
30个
黑枣
60个
粽叶
30张
步骤
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1. 给黑枣一个特写镜头，让它亮亮相 -
2. 粽叶开水烫一下消毒洗净备用
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3. 花豇豆提前4小时用水泡上
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4. 糯米提前2小时用水泡上
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5. 先将粽叶从一头卷成锥形，放入糯米和2-3粒豇豆，然后放入两枚黑枣和一个蜜枣
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6. 再用糯米填充同时再放几粒豇豆
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7. 从上端折下来
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8. 对角捏住折过去
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9. 缠好
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10. 包好的粽子，都是四个角的，呵呵，我包的粽子还不算丑
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11. 包好的粽子放入锅中，添水没过粽子，大火煮开后关小火，一定是狠小的火，让水处于一种慢开的状态即可，小火煮一个半到两小时即可
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12. 煮好的粽子，爱吃枣粽子的一定喜欢
小贴士
糯米和豆一定要提前泡，尤其是豆子更好提前泡好。否则粽子不易煮熟，而且没有泡涨的包出来粽子太瓷实，不好吃。我个人偏爱软糯的粽子，所以豆子和米都泡发后才包的。