北方粽子
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伎涤仁苛弊
在北方,在五月就会收割小麦。每逢端午,娘家人都要挎着篮子到嫁出去的女儿家送粽子,表明家里五谷丰登,让女儿放心娘家的吃饭问题。粽子的吃法和南方是不一样的,大家总是包成糯米的,豆沙的,红枣的。粽子取出来后抹上一层蜂蜜,从嘴里甜到心里,是一个不错的小甜点呢。
时间: 1-2小时
食材
糯米
1500g
鲜粽子叶
500g
蜂蜜
适量
步骤
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1. 准备工作 首先先把糯米洗三次,两次用冷水,第三次用热水 红枣洗干净 粽子叶洗干净,在开水锅里煮一下 准备线
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2. 一片粽子叶在上端成一个漏斗状 放一勺米
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3. 加个红枣
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4. 盖上糯米
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5. 多余粽子叶包好整个粽子
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6. 用线缠绕 不会松即可
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7. 给锅里加水烧开后,下入粽子 用一个东西压着,我用的是盘子,避免粽子煮时翻滚 煮2个小时
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8. 倒掉一部分水捞出粽子
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9. 各种形状的粽子都有哦 抹上一层蜂蜜
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10. 不错吧
小贴士
包粽子的糯米水淘洗下就可以了,不必浸泡太久,沥水
粽子水一定要淹没过所有粽子
中火煮两个小时
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