青椒肚条
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忆凉歌
早饭几乎不吃,午饭一般都很简单,想起来了就是外卖,想不起来就不吃了,到晚上饿的时候反正胃都有自动提醒功能,这个无须担心。重要的是晚饭,在家自己做着吃还是舒坦,下班后去菜场买点蔬菜和鸡蛋,这个时候超市的蔬菜是一天中最便宜的。蔬菜如辣椒、土豆、蒜苗、洋葱、萝卜、黄瓜啥的也都能放,放家里忘了吃几天也不会坏,还不占冰箱。一次就一个菜,做的时候量大点,做到8成熟的时候盛出一半,第二天的都有了,遇到手气好的时候,第三天还能回个汤。
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
300g
青辣椒
2个
大蒜
适量
花椒
适量
味精
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪肚切成一指宽的条,辣椒把瓤和籽剔除,切成方块,蒜切片。
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2. 空锅热油爆一下蒜片和花椒......
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3. 肚条翻匀煸透......
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4. 青椒快速翻炒几下放盐、放味精即可出锅,炒老了颜色和口感都会很窝囊(双立人就这个好处,炒出来的蔬菜总是碧绿碧绿的)。
小贴士
挺简单的,没啥技巧