绿豆糕
6.1万热度
1.1万收藏
收藏
|
赵劳资有保险i
家里尚有些糯米粉，做什么犹豫了好一阵子，觉的还是做糕点比较合适，一来总没有好好认真尝试过做绿豆糕，看着大家做的欢喜，我何不将这有限的糯米粉，变成无线的乐趣呢。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆
100g
糯米粉
60g
糖粉
30g
油
20g
步骤
-
1. 将绿豆浸洗净泡1小时 -
2. 利用豆浆机，将绿豆打成豆沙
-
3. 将绿豆沙进行过滤
-
4. 过滤好的绿豆沙，装碗备用
-
5. 小火将糯米粉炒熟
-
6. 将炒熟的糯米粉盛起，摊开，备用
-
7. 将白砂糖放入搅拌机内，进行搅拌至粉末装
-
8. 将搅拌好的糖粉过筛
-
9. 装小碟子中
-
10. 将糖粉加入绿豆沙中
-
11. 再加入熟糯米粉
-
12. 将加了糖粉、熟糯米的绿豆沙揉成团
-
13. 再搓条，揪成一个个剂子，搓圆
-
14. 取一个剂子在熟糯米粉上滚一圈，再放入模具用，倒扣，压实，再脱模
-
15. 就这样，一个个绿豆糕就做成
小贴士
1、糕粉的配比按绿豆沙的实际湿度来定
2、如果嫌打糖粉啰嗦，可以在超市买，当然绵白糖也可以代替糖粉
2、如果嫌打糖粉啰嗦，可以在超市买，当然绵白糖也可以代替糖粉
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度