香辣老虎虾
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梨落
老虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。虾肉甜美爽口富有弹性，被誉为虾中之王。看到一款香辣湘菜“口水虾”，用的是小龙虾做的，我们这里没有小龙虾卖，于是，买回来一包泰国老虎虾，肉质饱满新鲜，很适合做这款菜。用爆香的花椒和辣椒油炒这款虾，鲜辣可口，香味诱人，一定是好酒朋友的最爱！
时间: 10分钟内
食材
老虎虾
450g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
辣椒干
适量
香葱
适量
香菜
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 将买回来的老虎虾解冻之后清洗干净。 -
2. 用盐，料酒和姜丝将老虎虾腌制片刻。
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3. 准备香葱 香菜，姜丝和辣椒干。
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4. 炒锅热油放入花椒，姜丝和辣椒干爆香。
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5. 然后将渣隔离留油。
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6. 用爆香的辣酱油将老虎虾爆炒。
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7. 放入适量的生抽料酒调味然后将香葱，香菜放入一起翻炒均匀。
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8. 将锅里的食材炒香入味了，熄火装盘。
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9. 这款“香辣老虎虾”鲜辣可口，香味诱人，做法也简单。喜欢的朋友可以试一试。
小贴士
老虎虾口感鲜爽，所以炒的时候最好掌握在炒熟即可。炒过火了会影响口感。
有痛风的朋友尽量少吃海鲜类食物。
有痛风的朋友尽量少吃海鲜类食物。