土豆羊肉抓饭
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落莫
还记得前几年妈妈和我们一起去过一次新疆，对新疆的手抓饭赞不绝口，这次我自己做了改良版的手抓饭，虽然不正宗，但也是我的一片心意，而且也确实很香很美味啊。祝妈妈母亲节快乐，开心快乐每一天。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
400g
羊肉
600g
土豆
200g
胡萝卜
100g
料酒
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
冰糖
适量
生姜
适量
玉米粒
适量
葱
适量
步骤
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1. 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出 -
2. 放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥
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3. 放老抽和生抽
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4. 放冰糖
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5. 放足够的开水大火烧开后改小火
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6. 大米淘洗干净，静置30分钟
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7. 胡萝卜、土豆切块
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8. 羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆
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9. 放盐，再煮5分钟左右
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10. 连汤一起倒入米饭中，开始煮饭
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11. 煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可
小贴士
羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。
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