羊肉抓饭
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overlap聪明
冬季羊肉是不错的滋补品，羊肉抓饭就是不错的美食，既有羊肉的醇香又有米饭的香甜。羊肉抓饭是冬季滋补美味的佳品。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
500g
大米
300g
胡萝卜
200g
盐
少量
酱油
少量
胡椒粉
少量
油
适量
葡萄干
若干
洋葱
适量
步骤
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1. 准备食材，羊肉切成3厘米左右的块，胡萝卜切成小拇指粗的粗条，洋葱切碎。 -
2. 锅放至火上，倒油（比平时炒菜多一点），油热后下羊肉，炒至变色放入洋葱及胡椒粉，再放胡萝卜条，继续翻炒。
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3. 翻炒几分钟后，倒水，水刚刚没过羊肉即可，不要太多的水。水开后撇去浮沫。放盐和少许酱油（主要是颜色好看些）。
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4. 大米洗净，用水泡30分钟。
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5. 锅内胡萝卜条炒软后，把炒锅内的羊肉都倒入电饭锅内，然后把泡好的大米平铺倒羊肉上，按照比平时煮饭的水稍少一些就好。开始调制煮饭档位就好。
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6. 电饭锅煮饭至一半时间是，打开锅盖，倒入之前准备的葡萄干（多放着非常好吃的），然后继续煮饭到米饭熟透。
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7. 香喷喷的羊肉抓饭上桌啦！
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