羊肉抓饭
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我大脸我自豪
老公一直怀念新疆手抓饭，正好活动中得到羊肉的奖品，老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。
时间: 1-2小时
食材
大米
400克
羊肉
500克
胡萝卜
150克
油
适量
盐
适量
洋葱
半个
步骤
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1. 羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出 -
2. 胡萝卜、洋葱切细条
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3. 锅中稍放点油煸炒羊肉变色
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4. 放入洋葱煸炒出香味
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5. 放入胡萝卜煸炒，放盐
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6. 放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
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7. 先捞出羊肉等食材放入电饭煲
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8. 再放事先淘洗干净的大米铺在上面
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9. 再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
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10. 开水煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟
小贴士
汤的多少根据大米吸水性，不要太湿