笋肉青团
15.1万热度
143收藏
收藏
|
南极仙翁
笋肉青团,薄皮大馅,馅料鲜美咸香,怎么都吃不够!
时间: 30分钟-1小时
食材
袋装笋片
100g
猪肉末
150g
糯米粉
150g
澄粉
45g
艾草粉
5g
料酒
适量
香油
适量
色拉油
适量
生抽
适量
砂糖
适量
粽叶
2张
步骤
-
1. 准备好肉泥 -
2. 加了一袋小包装笋片
-
3. 把笋片倒出后再剁剁碎
-
4. 把笋丁加入肉泥中
-
5. 加点料酒、生抽、砂糖、香油
-
6. 搅拌均匀备用
-
7. 取一大盆放入糯米粉
-
8. 加入适量澄粉
-
9. 加入适量艾草粉
-
10. 加开水用筷子搅匀，我大概加了150开水
-
11. 用手揉成粉团，小心烫手
-
12. 取一粉团大概35克左右
-
13. 用手挖出一坑然后转大
-
14. 加入适量已拌好的馅料
-
15. 用虎口收好口
-
16. 粽叶剪小刷油
-
17. 把包好的青团垫上粽叶放入蒸笼里
-
18. 冷水上锅蒸15分钟后再刷点熟的色拉油
-
19. 笋肉青团完成
小贴士
最好趁着粉团温热的时候好包，实在太硬了，网上有一个用微波炉叮软的方法
因为袋装笋片有味道而且还有点咸菜在里面，所有我的馅料里没有加盐！
因为袋装笋片有味道而且还有点咸菜在里面，所有我的馅料里没有加盐！
-
这道菜的其他做法
-
酱肉笋丁青团
162收藏6.4万热度 -
芦笋粉青团
93收藏8805热度 -
自制菜肉青团
147收藏5.8万热度 -
荠菜肉青团（大麦若叶）
13收藏9.2万热度 -
马兰头青团
842收藏7.3万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度