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黑芝麻青团
5.6万热度
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黑芝麻青团
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
140g
茼蒿
250g
黑芝麻馅
120g
适量
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 茼蒿洗净沥干水分
  • 3. 放入沸水锅中焯熟
  • 4. 捞出,控水
  • 5. 切碎后放入料理机中,加少许水搅打
  • 6. 成细腻的菜泥,倒出
  • 7. 取130克菜泥倒入糯米粉中
  • 8. 揉成均匀面团
  • 9. 分成9等分
  • 10. 按出小窝
  • 11. 放入13克馅料
  • 12. 包起,搓圆
  • 13. 摆放在铺有菜叶的蒸屉上
  • 14. 放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟
  • 15. 熟透,熄火,揭盖
  • 16. 装盘食用
小贴士
菜泥用量需根据菜泥稀稠程度酌情调整,最好少量多次添加,以防一次性加入太多。
青团的馅料可以根据自己喜好变换不同口味。
蒸制时间需根据青团大小及多少酌情调整。
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