您的位置: 首页>菜谱分类>艾草青团
艾草青团
15.5万热度
158收藏
思纬ultimate
今天出去玩采来了艾草,北方的艾草和南方的艾草的季节差了20多天啊。南方清明艾草就可以做青团了,我们北方现在才可以吃到!艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候,艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。
时间: 10-30分钟
食材
艾草
45g
糯米粉
170g
120ml
小苏打
1.5g
香油
适量
步骤
  • 1. 准备好材料。
  • 2. 锅里做水。
  • 3. 水开了放入小苏打。放小苏打可以使艾草颜色更加美观。
  • 4. 水开了放入艾草,焯一下捞出。
  • 5. 放入凉水泡一下。
  • 6. 把艾草切碎后放入料理机,在放入清水搅拌好。
  • 7. 搅拌好的艾草。
  • 8. 在艾草汁里面放入糯米粉。
  • 9. 用手和成团。
  • 10. 把馅料和面团分成12份。
  • 11. 取一份面团,擀成中间厚边薄的面片。
  • 12. 在面片的中间放入馅料。
  • 13. 用拇指和食指收拢。
  • 14. 收紧不要露馅。
  • 15. 一个漂亮的青团包好了。
  • 16. 锅里面铺好不沾的屉布,把青团有间隔的放入锅中。
  • 17. 盖好锅盖。
  • 18. 大火蒸20分钟。出锅。
  • 19. 出锅后给青团刷点香油防粘。
  • 20. 真的不错第一次吃,糯糯的清香的味道!
小贴士
晚上做的照片效果不是很好,应该是好绿的。吃不了也没关系,用保鲜膜包好第二天再吃,口感更劲道。
这道菜的其他做法

自制芝麻馅和艾草青团

130收藏
1.2万热度

艾草青团

195收藏
9198热度

艾草青团

114收藏
6.5万热度

艾草青团

42收藏
11.5万热度

艾草青团——甜咸双味

60收藏
12.3万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱