您的位置: 首页>菜谱分类>韭菜猪肉饺子
韭菜猪肉饺子
13万热度
101收藏
皓月storm
不管是南方还是北方,饺子都是比较受人喜爱的一种面食,馅料还可以依自己的喜好来选择。韭菜猪肉馅也是一种比较常见的馅料,有荤有素,清香可口,不过南方煮饺子和北方又略有不同,北方多数是清汤的,而南方煮饺子的汤是加了调味料的,也可以像我这样在盛出时加上生抽,香油和葱花。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉
500g
韭菜
250g
适量
适量
十三香
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 面粉中加入适量温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
  • 2. 醒面时把韭菜洗净控水切碎。
  • 3. 把猪肉剁碎加少许水搅拌上劲后加入韭菜盆中。
  • 4. 加入调味料搅匀后备用。
  • 5. 醒发好的面团用面条机压成长条,用压皮模压出饺子皮。
  • 6. 取饺子皮放上适量馅料。
  • 7. 收口捏成饺子。
  • 8. 全部包好的饺子要放在撒了面粉的容器上防粘。
  • 9. 水中放入适量油和盐烧开,把饺子下锅煮熟。
  • 10. 最后碗底倒入适量生抽,芝麻油,加入葱花,把煮好的饺子连汤一起盛入碗中即可。
小贴士
1.韭菜比较容易出水,馅料可以在包的时候再加盐。
2.猪肉最好选用带有少许肥肉的上肉,吃起来鲜嫩多汁一些。
这道菜的其他做法

韭菜猪肉饺子

92收藏
1.8万热度

韭菜猪肉饺子馅

105收藏
3.3万热度

韭菜猪肉饺子

128收藏
2.7万热度

韭菜猪肉饺子

134收藏
8.1万热度

韭菜猪肉饺子

199收藏
9.9万热度
热门菜谱

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱