韭菜猪肉饺子
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骨牌倒了
有段日子没有吃饺子了，老公买了一把韭菜说包点饺子吃吧，家里正好还有些猪肉馅，于是就包了韭菜肉馅的饺子，韭菜包馅很鲜亮也很好吃，我家宝吃了不少呢。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
猪肉
300g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 面粉用清水和成面团，放一旁静止 -
2. 猪肉剁成肉泥，葱姜切末
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3. 肉泥里放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、鸡精、料酒、油顺一个方向搅匀
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4. 韭菜洗净控干水分，切末
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5. 将韭菜末放入肉馅里搅匀
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6. 面团揉搓成长条状
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7. 再揪成小剂子
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8. 用擀面杖擀成饺子皮
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9. 取一饺子皮，放入适量肉馅
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10. 对折，包成饺子
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11. 锅中水烧开下饺子煮熟即可
小贴士
拌饺子馅要始终顺一个方向搅拌
韭菜要控干水分或者用干净的屉布擦干水分，这样拌馅时不易出水
韭菜要控干水分或者用干净的屉布擦干水分，这样拌馅时不易出水