戚风蛋糕卷
7.5万热度
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挫睡狗窝的猪季窝
不需要用刀切的戚风蛋糕卷，快捷方便，好看好吃，试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
48ml
低粉
65g
色拉油
28ml
砂糖
30g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 材料集合 -
2. 蛋黄蛋白分离，分别盛在干净无水无油的容器里。蛋黄+砂糖10克拌匀，使砂糖溶解。
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3. 牛奶加热，可用奶锅也可用微波炉， 将热牛奶倒入到色拉油中。
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4. 倒入蛋黄糊里，拌匀
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5. 筛入低粉拌均匀，直到蛋黄糊拌好了
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6. 蛋白打至湿性发泡
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7. 将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌均匀
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8. 将步骤7中材料拌好
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9. 将步骤7再中拌好的材料倒回蛋白糊里翻拌均匀
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10. 完成的蛋糕糊
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11. 倒入裱花袋里
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12. 烤盘里铺油纸，挤出三个长条状，送入烤箱，180度7-8分钟左右
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13. 烤好的一个
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14. 铺上喜欢的馅料（我加的是自己做的蓝莓果酱）
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15. 卷起来就行了，一个漂亮的蛋糕卷完成。
小贴士
1、蛋白打至湿性发泡。
2、不要烤大了，否则会断。
3、每个之间要留出一定的空间，要不然会连在一起，就卷不出漂亮的边边。
2、不要烤大了，否则会断。
3、每个之间要留出一定的空间，要不然会连在一起，就卷不出漂亮的边边。