豌豆炒腊肠
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任性thesis
微信上传过来一句话:土豆和西红柿根本就不是一个世界的,但是他们走到了一起。因为土豆变成了薯条,西红柿变成了番茄酱,他们俩变成了绝配,感情亦是如此、没有天生就合适的两个人。需要的是彼此包容理解与改变。腊味一直是深受欢迎的,小二身为北方人,也不例外,然而,在老家,我们没有做腊味的习俗,我们北方人也不擅长做这个。今年,小二学习了一下制做腊肠,这不,用自己做的腊肠炒了豌豆,比鲜肉还香呢,且颜色红绿搭配,很喜庆的说。可见随意的两个不经意的食材,只要用心搭配,也能有不一样的效果呢。
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
500g
腊肠
250g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 腊肠一根用水泡好
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2. 豌豆洗净
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3. 腊肠切成小丁
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4. 锅中放油,放入干辣椒及花椒
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5. 加入腊肠
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6. 腊肠炒出油来之后,加入豌豆
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7. 豌豆炒变色后加入盐,加入适量水焖煮一会儿,煮至豌豆熟烂
小贴士
腊肠最好煮一下,这样才好切。
豌豆炒变色后要焖煮一下,便于熟烂
豌豆炒变色后要焖煮一下,便于熟烂
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