1. 把戚风蛋糕的材料准备好，称重备用。蛋清蛋黄分别打入两个干净的盆中。（主材料就是戚风蛋糕的材料。）

2. 在蛋黄中加入20g细砂糖搅拌均匀，分三次加入玉米油，每次都搅打均匀。再加入水，搅拌均匀。

3. 筛入粉类材料。

4. 将粉类材料与蛋黄搅拌均匀无颗粒。

5. 蛋清分三次加入砂糖，打至干性发泡，打蛋盆倒扣蛋清不下落即可（我的图片看不看的出来呀，哈哈）

6. 取三分之一蛋清放入蛋黄糊，用翻拌的手法拌匀。

7. 将蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中，继续翻拌均匀。

8. 将蛋糕胚倒入8寸活底模具中。烤箱预热150度。（我的烤箱温度偏低，大家要视自己的烤箱温度而定。）

9. 用力振出气泡，蛋糕胚放入烤箱倒数第二层，150度烤焙55分钟。

10. 30分钟的时候，蛋糕体涨到最高位置了。

11. . 蛋糕烤好，取出从高处振出蛋糕体内的热气，然后倒扣。

12. 蛋糕脱模了，一点都没裂，挺完美吧。

13. 蛋糕分为三层（今天的蛋糕没有振出气泡，所以有好大的洞，不过反正裱花，还是没问题。）

14. 迷糊娃娃用酒精消毒，然后用保鲜膜包好。

15. 先取适量奶油加入细砂糖，打到8分发，（用于抹面，不加色素）

16. 取打发好的奶油抹在每一层蛋糕中间，尽量抹平就可以

17. 两层蛋糕都抹好，当上最上面一层，在蛋糕体上挖一个小洞，（娃娃能够坐进去的大小就可以了）然后在最上面一层也抹上奶油，尽量抹平，周围也要抹上奶油，也要尽量抹平。（忙着抹面，忘了拍下了。）

18. 另取适量奶油，加入细砂糖，加入适量色素打发（我用的进口的一款色粉，只用牙签挑了一点就可以了。）装入一次性裱花袋，剪很小一个口子不用裱花嘴，用力挤出细条，我也第一次做这个，挤得还不太好看，大家可以按照自己的想法去做。

19. 最后再取一点奶油，打发，装入一次性裱花袋，用小号圆嘴挤出泡泡的感觉，再装饰一点糖珍珠就可以了。