您的位置: 首页>菜谱分类>红薯酥饼
红薯酥饼
5.7万热度
75收藏
EDC的小迷弟阿
春节各种小点心不能少,超市的各种油炸食品,各种点心已经摆满了货架,以前每到过年都去超市买一些,大多数的点心都不符合家人的口味,要不太甜了,或者是加了各种的色素味道等等,总有家人不喜欢吃的。今年不再偷懒,自己提前问好家人想吃的口味,自己炸、自己烤一些喜欢吃的小点心。就是炸、烤太累了,往往一种味道的食品,就是快折腾一天,就像大多数人一样,为了家人的健康,口味,累并快乐着!红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素,为维持人体健康所必需红薯具有消除活性氧的作用。活性氧,是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。红薯中的绿原酸,可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
酥油
175g
红薯
150g
白芝麻
适量
白糖
80g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 主料:面粉、红薯 辅料: 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋
  • 2. 油皮材料:面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀,和成面团醒30分钟
  • 3. 和成面团醒30分钟
  • 4. 油酥材料:面粉100克、酥油125克,拌在一起和成面团,醒30分钟
  • 5. 红薯去皮切小块蒸熟,红薯泥150克、加白糖30克拌均匀
  • 6. 把醒和好的油皮和油酥各分成5等分
  • 7. 取一个油皮,用拇指按压成小饼状
  • 8. 包入油酥后慢慢将口儿捏紧,收口朝下放着
  • 9. 包好的油酥皮压扁,从中间向两头擀成椭圆的薄片,从底下向上卷,盖保鲜膜,松弛10—15分钟,
  • 10. 用手压扁,再次擀成椭圆的薄片,加红薯馅
  • 11. 捏紧收口向下,压扁擀成饼,用叉子扎上小孔
  • 12. 放进白芝麻的盘子里,用力压一下,翻面同样压一下
  • 13. 鸡蛋打散 烤箱预热5分钟,上下功能180度,把饼坯放进烤盘里,刷蛋液,
  • 14. 放入中层,烤约30分钟
  • 15. 取出凉透即可
小贴士
刷两次蛋液颜色会更好
红薯还可以换成紫薯、南瓜等
烤的时间以量的多少来定的
这道菜的其他做法

【柏翠幸福烘焙】红薯酥饼

101收藏
3.4万热度

红薯酥饼

171收藏
6.5万热度

无糖低脂红薯酥饼

757收藏
7.6万热度

豆沙枣泥红薯月饼

149收藏
1.4万热度

红豆酥饼

183收藏
9096热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度
相关菜谱