软炸虾仁
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烟锁轻尘墙西_
这道菜是妈妈的拿手好菜，每当春节来临的时候，三十晚上的年夜饭是少不了它的。妈妈说她就是喜欢这金灿灿的黄色，预示着来年五谷丰登，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
250g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 把面粉放入一个稍大的容器内。 -
2. 虾仁用盐和胡椒粉稍腌十分钟左右。
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3. 把虾仁一个一个放到面粉上。
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4. 晃动容器，让虾仁均匀地沾上面粉。
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5. 锅为烧热油，一个一个下入虾仁，炸至金黄。
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6. 捞出沥干油，即可装盘。
小贴士
这道菜不放过多的调料，吃的就是原汁原味，要的就是虾仁的鲜香。
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