1. 20克麦苗粉，少许的盐和480克面粉和成面团。

2. 20克的南瓜粉，少许的盐和480克的面粉和成面团。

3. 500克的面粉和甜菜头果泥和成面团。(做面条用的面团需要硬一些，而且要静置的时间长一些。是初二早上用，初一的晚上和好，静置一宿，转天的面团特别好用)

4. 将醒好的面团，切成一块一块的，按扁。（先做蝴蝶面的面片）

5. 用压面机反复压，压成自己满意的面片。

6. 将面片切整齐，剩下的边角，再重新压成面片，压面条。不会浪费的。

7. 南瓜、麦苗面条是用边角料回炉的面条。

8. 用花刀，将面片切成若干小花面片。

9. 捏成蝴蝶的样子。

10. 做了很多蝴蝶面。炒蝴蝶面、用意酱拌蝴蝶面都是非常美味的。