生菜有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，其中维生素C与纤维较多，有消除多余脂肪的作用；蒜香蚝油生菜是广东人的家常炒菜方法，只是用了简单的蚝油与蒜头等几种小配料就已是非常好吃，儿子就是这个菜的“拥趸”。