蒜蓉蚝油生菜
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懵智高朗
年菜讲究的是好意头，图的是喜气洋洋，生菜是广东人年夜饭必备的一道蔬菜，生菜（生财的意思）预示财源广进、财运滚滚来，和气生财，恭喜发财。。。蚝油生菜，粤菜中的经典！
时间: 10分钟内
食材
生菜
500克
蒜瓣
3个
油
适量
盐
适量
蚝油
2汤匙
步骤
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1. 生菜掰开，浸泡片刻，洗净。 -
2. 蒜瓣去皮拍碎。
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3. 生菜捞起，沥干水。
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4. 热锅，下适量油，蒜瓣先爆香。
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5. 倒下生菜，保持旺火继续翻炒。
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6. 调入蚝油，少许盐。
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7. 炒匀后铲起即可。
小贴士
炒制蔬菜类要大火翻炒，不要遮锅盖，一气呵成即可。
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