芝士火腿小吐司
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悉哀伤的月季
省事简单的一款面包，适合新手做呢……
时间: 10分钟内
食材
高筋面粉
400g
牛奶
200g
酵母
5g
盐
4g
细砂糖
70g
奶粉
10g
无盐黄油
40g
蛋液
30g
火腿片
6片
芝士片
6片
蛋液
刷面
芝麻
适量
迷你吐司模具
6个
步骤
-
1. 准备…… -
2. 面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
-
3. 开启自动和面，15分钟。
-
4. 再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
-
5. 最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
-
6. 将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份123克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
-
7. 将松弛好的面团，分别擀成长方形，在上面放上火腿片+芝士片。
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8. 由上至下卷起来，摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。
-
9. 二次发酵后，用刀片在表面斜着划三刀，刷上蛋液，撒上芝麻。
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10. 放入烤箱中下层，160度18分钟。
小贴士
无
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