神仙蛋
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滴卧嗣陕唾
最近某圈子里天天有人做，本大湿终于忍不住出手了，我惊讶的发现这神仙蛋的做法就是我做的五彩糯米饭和蛋黄肉粽的结合体呀！那岂有不好吃的道理^_^
时间: 30分钟-1小时
食材
咸鸭蛋
10个
糯米
350g
五花肉
65g
胡萝卜
50g
玉米粒
100g
香菇
65g
蚝油
60g
老抽
6g
料酒
3g
十三香
2g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 糯米提前一夜泡好，泡好以后洗两次，捞出糯米控干 -
2. 五花肉切丁用10g蚝油 一点料酒腌制半个小时
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3. 玉米粒焯水，玉米罐头的直接用就可以 ，胡萝卜香菇切丁
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4. 控好的糯米几加入五花肉和各种丁，加十三香，50克蚝油6克老抽 一点料酒拌匀
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5. 把咸鸭蛋洗干净，大的那一头轻轻磕一下，抠个洞，把蛋清倒出去 每一个蛋壳里挤两三滴柠檬汁进去，去腥
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6. 鸭蛋里灌满拌好的糯米， 可以一边灌一边用筷子捅，能灌的很实，但不要太暴力，以免把蛋壳捅破^_^
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7. 灌好的蛋包上锡纸，上锅蒸45分钟左右，也可以不包锡纸
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8. 成品图
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9. 真的很不错的！
小贴士
糯米提前一夜用水泡好 如果只做10个蛋的话200克糯米就够了 ，蚝油量相对减少，如果不喜欢蚝油的话就用老抽，盐 鸡粉吧^_^
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