角瓜炒蛋
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角瓜炒鸡蛋是一道家常菜，角瓜清香爽口怎么炒都好吃，爱吃素菜的您不妨试一试!鸡蛋是家中常备的食材，小朋友一天吃一个很好的哦！
时间: 10分钟内
食材
角瓜
300g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
酱油
适量
十三香
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 先准备好食材，把角瓜和葱洗净。 -
2. 把角瓜改刀切开把中间的角瓜粒用手或勺刮掉。
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3. 再把角瓜切成薄片，把葱切成段，再切少量的胡萝卜条
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4. 把鸡蛋用筷子打匀，再把炒锅烧热倒入色拉油，待油烧热后把鸡蛋放入，炒成7分熟就可以出锅了。
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5. 这时在倒入少量的油，用葱花炸香，放入十三香，倒入酱油后，在把角瓜和胡萝卜放入翻炒到2分钟。
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6. 这时再把鸡蛋放入，在放适量的盐，味精，再翻炒几下，装盘盛出。
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7. 一道香气扑鼻的角瓜炒鸡蛋这就做好了！
小贴士
在炒角瓜时一定要少放油，因为在炒鸡蛋时已经放油了。
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