椰子奶油球
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不敢表white
其实，孟老师的这个椰子球和之前的椰香酥饼，用的椰蓉都不多，只是一点淡淡的椰子香。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
38g
糖粉
25g
低筋粉
50g
椰蓉
10g
香草粉
1/8小勺
玉米淀粉
5g
步骤
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1. 准备用料 -
2. 黄油软化，加入糖粉和香草粉，用橡皮刮刀拌匀
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3. 再用打蛋器搅打均匀
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4. 低筋粉和玉米淀粉混合，筛入黄油中，
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5. 加入椰蓉
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6. 用手抓匀成面团
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7. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
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8. 搓成8克/个的圆球
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9. 放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟
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10. 表面金黄，出炉
小贴士
其实，在这样低温的天气中，面团并不太软，不放冰箱冷藏也行。当然，有暖气的室内可能会需要。
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