柿子季快手杯点 柿子奶油
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荀南蔷北薇
入秋就到了柿子的季节。
这款柿子奶油,是选取熟透的柿子和甜糯的香蕉制作,简单快手,成品像顶级奶油的口感,热量却很低,是很棒的应季甜点。
这款柿子奶油,是选取熟透的柿子和甜糯的香蕉制作,简单快手,成品像顶级奶油的口感,热量却很低,是很棒的应季甜点。
食材
柿子
大个2个 或 小个3个
香蕉
一根
步骤
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1. 柿子去皮去蒂去核
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2. 香蕉切小段,与柿子一起进料理机,搅拌成细腻的果泥。无需加糖,香蕉和柿子的甜度都较高,已经足够甜。
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3. 装杯,封保鲜膜,进冰箱冷藏3-5小时,最好是过夜。不需要用到吉利丁,香蕉和柿子果泥会自然凝固。
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4. 适当装饰,我用的是香蕉切小丁,即可使用
小贴士
香蕉和柿子最好都要选熟透的,不然会有生涩味。
日本柿子比国产柿要大个,颜色也较浅,成品是南瓜色。国产柿子偏红,成品是橙黄色,会更好看。
日本柿子比国产柿要大个,颜色也较浅,成品是南瓜色。国产柿子偏红,成品是橙黄色,会更好看。
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