老式小蛋糕
8.2万热度
715收藏
收藏
|
theme香水
儿时的回忆，儿时的味道，让人怀念的小蛋糕。这款小蛋糕的味道很有小时候的味道，小时候也不是经常可以吃到的，只有在村里有嫁娶时或摆生日酒时才能吃到，通常拿着它舍不得吃掉，不像现在什么时候想吃动手做就可以满足自己的胃。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
细砂糖
80g
鸡蛋
4个
玉米油
30g
步骤
-
1. 准备所需材料。 -
2. 全蛋放入深盘内低速打至大泡。
-
3. 加入细砂糖高速打搅。
-
4. 打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）
-
5. 倒入玉米油。
-
6. 将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
-
7. 分三次再筛入低筋面粉。
-
8. 翻拌至无颗粒即可。
-
9. 装入裱花袋中。
-
10. 挤入蛋糕模具中。
-
11. 送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可。
小贴士
加入低粉时一定要翻拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。
烤箱温度要根据自家的烤箱来调温。
烤箱温度要根据自家的烤箱来调温。