自制奶酪
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珍珠奶茶
自从学会做奶酪，就再也不在外面买了，吃得放心用得安心，以前用的是另一种方法，就是淡奶油加柠檬汁，那个更方便，这回是酸奶做多了吃不掉，用来试试做奶酪，也很成功哦！
时间: 10分钟内
食材
酸奶
400ml
夹子
适量
步骤
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1. 准备好自制酸奶，约有400克吧，很厚的那种 -
2. 纱布用夹子夹在碗边
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3. 倒入酸奶
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4. 再盖上层纱布，底下会马上滤出很多乳清，要及时倒出以免乳酪浸在乳清中（乳清可用来做面膜，也可做面包，直接喝也可以，就是淡淡的腥味）放冰箱24小时后
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5. 再找个深桶，纱布把乳酪卷成包袱后吊在桶里48小时即可
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6. 用来做轻乳酪啊，提拉米苏啊都很不错！成品出了136克
小贴士
纱布吸水性强，最好能及时挤去纱布上的乳清更有利于乳酪的收干。
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