云耳鸡蛋炒面
3.2万热度
715收藏
收藏
|
小跳酷酷一剑姢
昨天做了油菜面，今天的早餐
时间: 10-30分钟
食材
面条
500g
云耳
30g
鸡蛋
120g
姜
5g
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
生抽
少许
步骤
-
1. 云耳提前用清水浸发好 -
2. 云耳切条，姜切姜蓉
-
3. 面条准备好
-
4. 少开水
-
5. 水开后，放入面条煮熟
-
6. 捞起过冷河，沥干水分
-
7. 起油锅
-
8. 打入鸡蛋
-
9. 鸡蛋煎好后，切条
-
10. 盛出鸡蛋
-
11. 起油锅，放入姜蓉爆炒1分钟
-
12. 加入云耳炒2分钟
-
13. 加入面条，加入盐翻炒
-
14. 加入盐蚝油
-
15. 加入生抽
-
16. 加入鸡蛋
-
17. 捞匀便可
小贴士
1、煎鸡蛋用慢火
2、面条煮好后要过冷河，冲洗掉面粉的胶质
2、面条煮好后要过冷河，冲洗掉面粉的胶质
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度