红糖黑麦养生面包
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思域flap
切片面包切面包你用什么工具?刀呗。切面包不止有刀,还有一种切面包的切片模具,可以让切出的面包厚薄一致,大小均一,确实很便利。不过,若是手风够稳,眼神够准,也一样可以切出厚薄均匀的面包,还可以根据自己的喜好和需要,或厚或薄,随心所欲。而模具固然便利,但往往也有一个弱点——定型化,不可调整。没用过切片模具,虽然晃过一眼,但没细看它能切多厚的面包。很久很久以前买面包吃的时候,总是嫌切片面包切得太厚。而今,自己切面包,就喜欢往薄里切,不过面包太薄,又往往缺乏硬度,拿在手里,会软塌塌地耷拉下去,甚至自我撕裂。终究还是没往太薄了切。。。。
时间: 1-2小时
食材
水
130ml
黄油
20g
红糖
20g
高筋粉
185g
黑麦粉
35g
干酵母
1/2小勺
盐
1/2小勺
步骤
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1. 用料
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2. 将水倒入面包桶
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3. 依次加入黄油,红糖,盐
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4. 倒入两种面粉,在面粉上刨坑
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5. 填入酵母
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6. 将面包桶放入面包机,卡紧
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7. 选择菜单4,杂粮面包程序
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8. 分别设定低重量,深烧色
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9. 启动
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10. 面包机程序结束,揭盖
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11. 取出面包桶
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12. 倒出面包,晾凉
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13. 切片
小贴士
一键式面包机面包需严格依照顺序投料,以便达到最佳烘焙效果。
没有黑麦粉可以用全麦粉代替。
没有黑麦粉可以用全麦粉代替。
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