脆底小卷包
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小汤圆gnaw
美味的早餐与下午茶选择..............
时间: 10-30分钟
食材
高粉
165g
低粉
45g
酵母
4g
盐
2g
鸡蛋
1个
细砂糖
50g
奶粉
10g
水
75g
白芝麻
少许
细砂糖
8g
低粉
10g
玉米油
6g
蜂蜜水
适量
步骤
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1. 盐、细砂糖、鸡蛋、奶粉先下 -
2. 再下水与高低粉，并下酵母在上面。开动面包机搅揉至出膜
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3. 一发完成后拿出排气
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4. 分成8份醒发10分钟
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5. 低粉。细砂糖、白芝麻少许玉米油做成酥底
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6. 烤盘倒少许玉米油涂抹均匀
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7. 洒上酥底料
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8. 醒发好的面团擀成舌型卷起来
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9. 对中切断
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10. 放在洒了酥底的烤盘上二发，完成二发后表面洒上少许白芝麻
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11. 烤箱提前预热180度，设置上火160下火180烤制20分钟
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12. 出炉后涂抹上蜂蜜水即可
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13. 美味的面包
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14. 酥脆 柔软
小贴士
充分的二发会让面包更美味