红豆馅面包
6.1万热度
95收藏
收藏
|
cautious上下
中筋面粉也能做面包？是的可以做的，大家一起来看看接下来的操作吧，其实做面包造型是没分的，爱整什么形状就整什么形状，只要你喜欢
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
300g
鸡蛋
1个
白砂糖
60g
发酵粉
10g
奶粉
1大勺
牛奶
100g
色拉油
30g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 懒人最爱:面包机～面包桶内先放液体再放固体:打入一颗全蛋、牛奶100克、白砂糖60克、奶粉一大勺还有中筋面粉300克，在中筋面粉中挖一坑倒入酵母粉。面包机启动和面功能 -
2. 第一次的和面结束后，加入色拉油再次启动和面功能。
-
3. 加入色拉油和面结束后就该启动发酵功能了，发酵到手指戳个小洞不回缩，面团就发酵好了
-
4. 发酵好的面团取出放在按板上，按板撒着粉避免沾粘
-
5. 面团分出三分之一来，小团排气
-
6. 留下的大面团放碗里盖上保鲜膜，避免风干表皮
-
7. 三分之一的小面团再分成十多个小剂子
-
8. 取小剂子用手掌按扁，像包汤圆那样包入红豆沙，放烤盘中摆好，盖上保鲜膜静发15分钟左右
-
9. 取出剩余的大面团，再分成几个小面团，包入红豆沙整成自己想要的形状
-
10. 整好形状也用保鲜膜封住静发
-
11. 红豆沙小面包放入预热好的烤箱里，上下160度烤25分钟（或者高火190度烤10分钟）火候因烤箱而议
-
12. 红豆沙小面包出炉
-
13. 看看内部组织，软棉香甜，口感真是极好
-
14. 中筋普通面粉也能做出高筋面粉的口感，很不错，大家喜欢的可以试试
小贴士
材料中白砂糖的量是60克，如果不喜欢太甜可减少到40克再加2克盐。牛奶也可换成同等量的水。色拉油可换成橄榄油或者黄油。奶粉可加可不加，加了奶粉奶味更香醇。
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度