南瓜小餐包
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自制的小面包真是又香又甜、又松又软，好好吃哦
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
50g
奶粉
半包
泡打粉
5g
酵母
5g
白糖
50g
鸡蛋
1个
老南瓜
小半碗
盐
3g
香蕉
半根
低筋面粉
2勺
椰汁
2勺
步骤
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1. 把一个蛋打入桶内 -
2. 加入牛奶、盐、糖
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3. 放入蒸熟的南瓜泥。注意：南瓜泥要放凉，如果不够甜，可以在碾压成泥是加糖搅拌
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4. 再放入面粉，再挖个小洞，放入酵母、泡打粉、奶粉
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5. 就可以揉面了。我是揉好再拍照的
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6. 揉制可拉出薄膜即可
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7. 按制发酵模式。时间自拟
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8. 我发酵了两个半小时，就发这么高了
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9. 取出揉一揉，排气
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10. 把香蕉碾成泥，加入椰奶和低筋面粉搅拌，搅拌制不稀不稠
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11. 包馅料
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12. 包好后，放入铺好油纸的烤盘里
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13. 放入烤箱发酵2个小时，下面放一盆热水
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14. 发酵完毕
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15. 在表面刷上蛋液
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16. 150～180度烤20分钟左右。要根据自家烤箱而定时间。上色后记得加盖锡纸
小贴士
无
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