微波无水蜂蜜花生酥
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旧情话绮梅
刚开始用微波炉做饼干，用的都是微波烧烤功能。个人觉得太慢，不好掌握，于是改用微波高火直接叮熟，前提是，多观察······
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
玉米淀粉
40g
鸡蛋
2个
花生
适量
蜂蜜
30g
梳打粉
1.5g
食用油
30g
步骤
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1. 准备好面粉、淀粉、花生、鸡蛋、蜂蜜。 -
2. 鸡蛋磕破于碗中，打散备用。
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3. 另取一大碗，加入30克食用油，倒入同等量的蜂蜜。
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4. 将蜂蜜与油混合，调匀。
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5. 蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。
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6. 蛋液混合后，充分调匀。
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7. 将梳打粉与面粉充分拌匀。
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8. 拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。
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9. 从上而下将面粉、蛋液拌匀。
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10. 和成光滑的面团。
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11. 剥去壳的花生，入干锅炒一会。
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12. 去掉红衣，装入保鲜袋，用擀面杖稍稍压一下。
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13. 微波炉提前预热。
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14. 和好的面团做成若干小饼胚，饼上放上花生碎。
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15. 饼胚放入烤盘。
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16. 想试试不用烧烤功能，能否烤熟小饼干，在玻璃转盘上也摆满了饼胚。
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17. 转盘放入微波炉，放上支架和烤盘。
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18. 先用微波烧烤烤了三分钟，取出烤盘。
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19. 饼干移到微波炉转盘上。直接用高火叮了三分钟，闻到了浓郁的蛋香。
小贴士
1、蜂蜜做的饼干甜味较淡，适合不太喜欢甜食的人食用。
2、用微波炉做了两次饼干，个人感觉不用烧烤功能，做饼干更方便。
3、没有烤箱，用微波炉制作饼干，只要不是太厚，放在转盘上，只需高火叮3-4分钟就可以了。
4、在没有把握的情况下，切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。
2、用微波炉做了两次饼干，个人感觉不用烧烤功能，做饼干更方便。
3、没有烤箱，用微波炉制作饼干，只要不是太厚，放在转盘上，只需高火叮3-4分钟就可以了。
4、在没有把握的情况下，切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。