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8分钟自制微波版羊肉串
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调皮gear
这家喻户晓的超美味羊肉串，其实不用专业的羊肉串炉也能在家制作。
时间: 10分钟内
食材
羊肉
200g
生抽
10g
盐
适量
食盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
  • 1. 将羊肉清洗干净，撕去薄膜
  • 2. 用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
  • 3. 将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中
  • 4. 接着放入1/2小勺的辣椒粉
  • 5. 用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
  • 6. 取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）
  • 7. 把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉
  • 8. 把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟，取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出
  • 9. 食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
小贴士
一.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美

二.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻

三.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润

四.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态
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