清炖黄花鱼
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glorify祝愿
下班路上碰到的卖野生黄花鱼的，非常新鲜，买了一条！这么新鲜的鱼最好吃它的原味，就做了清炖的，我们吃的连汤汁一点没有剩~~
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
500g
生抽
3g
姜片
10片
料酒
2g
香菜
2g
盐
2g
步骤
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1. 鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟 -
2. 热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下
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3. 加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖
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4. 炖大约15分钟至鱼肉熟透即可
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5. 出锅盛盘撒上香菜即可，成品
小贴士
炖鱼要加姜和适量糖解腥提鲜
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