酸菜炖豆腐
7.5万热度
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妄熙迟
酸菜是东北的特产，小时候经常吃，南方以前是买不到的，所以好久没吃了，非常怀念。。。，某日去超市，发现冷藏柜竟然有卖东北的酸菜，二话不说，一下拿了4斤！做酸菜一定要够油才好吃，所以这道菜，我加入了五花肉，利用五花肉煎出的猪油使得酸菜的味道更鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
250g
豆腐
200g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 五花肉切块，豆腐切块 -
2. 先煎一下五花肉，
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3. 出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用
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4. 放入酸菜翻炒一下
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5. 加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味。
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6. 放入豆腐，煮一下，让豆腐吸收酸菜和肉的味道。
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7. 加盐调味，撒上葱花
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8. 出锅
小贴士
酸菜有点馅，加盐时酌量。