猪肉酸菜炖豆腐
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吐司
印象中，猪肉的最佳搭档就是酸菜了，而猪肉炖酸菜也就成了颇受大家欢迎的家常菜系之一，开胃又可口。
食材
猪肉
300g
酸菜
300g
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 炒锅倒油爆香辣椒(喜欢吃辣的可以将辣椒切碎） -
2. 放入五花肉片炒匀
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3. 再放入酸菜丝炒两分钟
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4. 加盐、五香粉、酱油炒匀。
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5. 加适量水将酸菜炖熟
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6. 再放入豆腐炖入味就可以了
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7. 出锅了
小贴士
五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩，肥而不腻;
酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，不要冲得遍数太多了，酸菜味冲没就不好吃了;
酸菜尽量多炖一会味道会更好。
酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，不要冲得遍数太多了，酸菜味冲没就不好吃了;
酸菜尽量多炖一会味道会更好。