鲶鱼炖豆腐
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一元
鲶鱼和豆腐是非常好的组合，它们的营养起到了互补作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲶鱼
500g
豆腐
2块
油
适量
盐
适量
花椒
适量
面酱
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
料酒
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 用料：鲶鱼 洗净去内脏。 豆腐 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 -
2. 豆腐切块。
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3. 葱切段 蒜切片 姜切片 干辣椒切段。
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4. 锅中放油，油热放入鲶鱼。
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5. 放入葱 姜 蒜 干辣椒 花椒。
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6. 放入料酒、醋、酱油、白糖、面酱、郫县豆瓣酱、盐大火烧开。
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7. 烧20分钟。放入豆腐。
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8. 放入豆腐10分钟，收汁即可。
小贴士
豆腐不要提前放，鱼熟了再放豆腐。豆腐放早了会炖碎的。