五香煮春笋
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亦桃谁予琴乱
竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤，不仅味道鲜美，还具有开胃清沥的作用，趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝，有辅助治疗作用，对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。
时间: 1-2小时
食材
春笋
1000g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
蒜头
适量
八角
适量
料酒
适量
步骤
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1. 春笋去皮。 -
2. 洗净切成块。
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3. 倒入电饭锅，加入豆瓣酱，生抽，盐，料酒，蒜头，八角，适量的水启动慢炖二个小时。
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4. 中间再翻拌一次。
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5. 二个小时后就可以吃了。
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6. 很不错的下酒菜。
小贴士
中途翻拌一次，让它上色更均匀。