羊肉抓饭
5.2万热度
84收藏
收藏
|
痰涌匚辜采
老公一直怀念新疆手抓饭，还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。
时间: 1-2小时
食材
大米
400g
羊肉
500g
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
洋葱
半个
步骤
-
1. 羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出 -
2. 胡萝卜、洋葱切细条
-
3. 锅中稍放点油煸炒羊肉变色
-
4. 放入洋葱煸炒出香味
-
5. 放入胡萝卜煸炒，放盐
-
6. 放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
-
7. 先捞出羊肉等食材放入电饭煲
-
8. 再放事先淘洗干净的大米铺在上面
-
9. 再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
-
10. 开始煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟
小贴士
汤的多少根据大米吸水性，不要太湿