肉末香辣土豆
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嫩佑铭刻应刻
好喜欢这道肉末土豆，既能当菜又能当休闲小吃，肉末的鲜香和土豆的外酥里绵。新土豆口感特绵软，先用空气炸锅炸香之后再入锅调味，出锅的时候香味扑鼻。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
500g
猪肉末
100g
油
40ml
盐
3g
小葱
适量
鲜酱油
15ml
大蒜
适量
黑胡椒粒
适量
干辣椒
3个
步骤
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1. 土豆洗净 -
2. 准备干辣椒，葱花和蒜末
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3. 土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末
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4. 加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时
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5. 空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟
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6. 取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了
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7. 热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色
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8. 再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）
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9. 倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味
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10. 再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花
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11. 磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅
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12. 上桌
小贴士
1.新土豆把表皮刮掉就好，这样炸好之后表皮很香。
2.土豆块要切的大小均匀
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