茶树菇炖鸡汤
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certainty小珍珠
喜欢茶树菇浓郁的味道，逛超市的时候看见降价促销，买了好大一包回来，呵呵，囤货慢慢吃。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
1只
干茶树菇
300g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
红椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 土鸡处理干净后斩件 -
2. 放入冷水锅中焯水
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3. 焯过水的鸡沥干备用
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4. 姜片、大蒜、红椒、花椒、八角、桂皮备用
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5. 茶树菇干提前浸泡过夜
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6. 泡好的茶树菇洗干净后去掉根部，切成段
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7. 锅热油，爆香姜、蒜、大料
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8. 放入鸡块煸炒
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9. 炒至鸡块表面微黄，放入料酒
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10. 放入生抽
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11. 放入老抽翻炒上色
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12. 加入水
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13. 放入红椒
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14. 加入冰糖
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15. 煮至沸腾后加入茶树菇
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16. 搅拌均匀
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17. 然后全部倒入电压力锅内胆，选择鸡肉程序
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18. 程序结束后自动泄压，开盖，加入盐和鸡精调味即可
小贴士
焯水之后的鸡块要沥干水分，炒的时候才不会溅油。
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